무나물볶음, 안 맵게 25분이면 아이 밥 한그릇 뚝딱
가을무 한 토막과 들기름만 있으면 25분 안에 끝나는 무나물볶음입니다. 상위 레시피 세 곳을 비교해 소금 절임 10분과 물 양을 정했고, 무채가 부서지거나 물이 흥건해지는 이유, 마늘을 빼고 부드럽게 익히는 아이용 방법까지 담았습니다.
나물반찬
시금치나물 무침, 마늘 빼고 15분이면 아이 반찬 완성
지금이 제철인 겨울 시금치로 만드는 시금치나물 무침입니다. 상위 레시피 여러 개를 비교해 2~3인분 공통 계량을 정하고, 굵기별 데치는 시간, 물기 짜는 정도, 마늘을 뺀 아이용 버전과 보관법까지 담았습니다.